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【TERIYAKI BEST RESTAURANT SILVER受賞】島 Cuisine あーすん：沖縄の食がここまで進化した！『あーすん』で体験する五感の旅
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍11649Point
沖縄・小禄の住宅街にひっそりと佇む「島 Cuisine あーすん」は、使われていなかった別荘を改装し、本格的なコース料理を提供する一軒家レストランとして生まれ変わりました。テリヤキスト・堀江貴文氏の推薦により「TERIYAKI BEST RESTAURANT 2025」のSILVERを受賞したことで、今注目を集めています。店名の「あーすん」は沖縄の言葉で「合わせる」を意味し、その名の通り、地元の食材と食文化を丁寧に重ね合わせた料理が魅力です。都会の喧騒から離れ、ゆったりとした時間が流れる空間で、沖縄の自然の恵みを五感で味わえます。
島の恵みが融合する、沖縄ならではの一軒家レストラン
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