愛知県・​四間道に​佇む​「⁠とんか​つ みとん⁠」⁠。​ここで​供される​「⁠様似​（⁠さまに⁠）⁠ポーク⁠」⁠の​ヒレかつは、​まさに​衝撃的な​体験を​もたらします。​揚げたての​肉の​表面には、​きらきらと​肉汁が​滲み出ており、​思わず口を​近づけたくなる​ほど。​一口​噛めば、​まず​その​味の​濃さに​驚かされます。​通常、​ヒレ肉は​噛むほどに​味が​落ち着いていく​ものですが、​この​ヒレかつは​違う。​20回、​25回と​噛み進める​うちに、​さらに​味わいが​力強く​膨らんでいくのです。​それは、​ジビーフの​西川さんが​育て、​サカエヤの​新保さんが​特別な​手当てを​施した​豚肉だからこそ。​咀嚼する​たびに、​豚の​持つ生命力、​その​息吹が​口の​中に​満ちてくるかのよう。​食欲の​根源を​揺さぶられ、​興奮の​あまり​ご飯を​食べるのも​忘れ、​無心で​肉と​向き合ってしまう…。​そんな​唯一無二の​躍動感あ​ふれる​ヒレかつが、​ここに​あります。

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魂を​揺さぶる​一口！​ 噛むほどに​命が​宿る、​愛知​「とんか​つ みとん」の​様似ポーク

魂を​揺さぶる​一口！​ 噛むほどに​命が​宿る、​愛知​「⁠とんか​つ みとん⁠」⁠の​様似ポークこの​記事で​紹介している​お店を​見る