コラム詳細
鹿児島の夜はここで決まり！名物鍋から〆の町中華、最古のバーまで珠玉の3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍165Point
鹿児島の味覚を凝縮！『Hotel&Residence 南洲館』の名物「熊襲鍋」
老舗のビジネスホテル「Hotel&Residence 南洲館」で長年愛され続ける名物が、特製の大型鍋でいただく「熊襲鍋」です。この鍋の主役は、地元鹿児島の誇る黒豚のバラ肉。特製の出汁に豚肉の旨みが溶け出し、たっぷりのレタスやキノコなどの野菜と共に味わえば、まさに至福のひととき。食べ進めた後の〆には、中華麺ともやし、ネギを投入。最後の一滴まで鹿児島の恵みを堪能できる、ボリューム満点の一品です。
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