コラム詳細
福岡の麺＆中華三昧！うどんの名店から深夜まで楽しめる中華まで実力派3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍649Point
うどん好きの食通がリピートするという「手打ちうどん円清」では、店名通り丁寧に作られたうどんが楽しめます。人気のカレーうどんもさることながら、まずは「ざるうどん」で麺そのものの味わいを確かめたいところ。すっきりとした麺つゆがうどんの風味を引き立て、適度なコシとつるつるシコシコの喉越し、そして感じる甘みが特徴です。がっつりとした讃岐風とは異なる、バランスの取れたたおやかな麺は、多くの人を魅了しています。イリコの旨味が効いた豚肉煮込み入りの温かいうどんも絶品です。
絶妙バランスの麺を堪能！『手打ちうどん円清』の丁寧な一杯
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