コラム詳細
牡蠣ラーメン一本勝負 vs 雌牛専門焼肉 vs 堀江貴文の"旨い物屋"!東京・食の「一点突破」グルメ3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍341Point
メニューは「牡蠣蕎麦」ただ1種類のみ。その潔さが、味への絶対的な自信を物語るラーメン店「左とう」。豚骨や鶏ガラとは一線を画す、濃厚な牡蠣の旨みがぎゅっと詰まったスープは、コクがありながらも後味はすっきりしており、思わず飲み干してしまうほど。この極上スープに細麺が絶妙に絡み、至福のひとときを演出します。食後に楽しめる「和え玉」にも牡蠣や蟹味噌を使ったものが用意されており、最後まで牡蠣の魅力を余すことなく堪能できます。
牡蠣の旨味が凝縮!『左とう』で味わう、渾身の一杯「牡蠣蕎麦」
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