コラム詳細
うどんを巡る旅！沖縄・山梨・神奈川で出会う、個性豊かな絶品うどん3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍407Point
沖縄の古民家で味わう！『すーまぬめぇ』の絶品沖縄そば
沖縄県那覇市で絶大な人気を誇る沖縄そばの名店「すーまぬめぇ」。繁華街から少し離れた場所に佇む古民家で、ゆったりと沖縄そばをいただく時間は格別です。3種類の肉が贅沢に乗った「スペシャルそば」は、ボリューム満点。鰹出汁の効いた優しいスープとストレートの細麺のバランスが絶妙で、途中でよもぎを加えて味の変化を楽しむのがこの店のスタイル。沖縄ならではの食体験ができる、わざわざ訪れたい一軒です。
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