コラム詳細
福岡・東京・滋賀で見つけた！コンセプトが光る、心温まる和食の名店3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍616Point
世界で一番人気のおにぎり料理人として知られる、おにぎり太郎氏。彼が自身の地元である福岡県八女市で、古民家をリノベーションしたおにぎり和食レストラン「膳八女や」をオープンさせました。挨拶がわりの土鍋ご飯の「煮えばな」から始まり、地元食材を活かした和食と共に、アツアツのプレーンおにぎりや、ご飯のお供とのペアリングが楽しめます。お米の魅力を知り尽くした職人が提供する、シンプルながらも奥深い味わいは、まさに格別です。
福岡・八女に誕生！世界一のおにぎり職人が手がける『膳八女や』
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