コラム詳細
大阪・北新地の夜を巡る。フレンチ、蕎麦割烹、オーセンティックバー…実力派3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍715Point
北新地の新星フレンチ『Solitaire』―中華のエッセンスが光る独創的な一皿
2022年10月に大阪・北新地にオープンしたフレンチのお店「Solitaire(ソリテール)」。シェフは、兵庫の名店「VELROSIER」で料理長を務めた経験の持ち主です。料理はフレンチの技法をベースにしながらも、中華のエッセンスを感じさせる独創的な世界観が魅力。18時からのコース料理に加え、21時頃からはアラカルトでも楽しめるという、柔軟なスタイルも嬉しいポイントです。
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