コラム詳細
美食の宝庫・滋賀で味わう！オーベルジュから焼肉まで、地元の恵みを活かした名店3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍374Point
琵琶湖畔の滋賀県高島市に佇む「Auberge RUKAWA (オーベルジュルカワ)」は、地元出身で幼馴染のお二人が切り盛りする割烹オーベルジュです。田んぼに囲まれたのどかなロケーションにあり、滞在中には本格サウナも楽しめます。コースには、鰻や琵琶鱒、穴熊などのジビエといった地元の珠玉食材を惜しみなく使用。丁寧な仕込みが光る数々の料理が、2時間で完結するリズミカルな流れで提供されるのも心地良いです。「本当のうなぎパイ」という遊び心溢れるメニューも楽しめます。
滋賀・琵琶湖畔の贅沢。サウナも楽しめる割烹オーベルジュ『Auberge RUKAWA』
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