コラム詳細
堀江貴文氏がTERIYAKIで紹介！東京＆奈良で今、行くべき唯一無二の美食体験3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍792Point
東京都北区にある「CRAFT MEAT&LAB.」は、1日1組限定で、実験的な取り組みのお肉が楽しめるお店です。普段はレストランに肉を加工して卸す仕事をしており、その専門知識を活かした料理が提供されます。豚の腕と腿をマッシュルームと海水のスープでしゃぶしゃぶにする一品や、珍しい角切りのツラミなど、他では味わえない肉体験が待っています。締めには、トッピングする牛脂の種類を選べるラーメンが登場します。
1日1組限定！東京・北区で味わう、実験的な肉料理『CRAFT MEAT&LAB.』
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