「⁠なかむら⁠」⁠は、​静岡・​焼津に​ある​天ぷら屋です。​オープンは​2023年5月2日です。​こちらは​「⁠成生⁠」⁠から​独立を​果たした​話題の​お店で、​早くも​予約困難店と​なっています。​成生と​同じく​温度の​異なる​二つの​鍋を​使用し、​天紙は​使いません。​海老や​穴子など​江戸前の​定番は​外し、​「⁠サスエ前田魚店⁠」⁠に​よる​魚や​地物の​野菜など、​「⁠成生イズム⁠」⁠を​しっかりと​継承しています。​伊勢海老は​天ぷらには​せずに​素揚げで​提供する​など、​随所に​静岡らしさを​展開し、​江戸前天ぷらとの​差別化を​しっかりとはかっています。

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名店“成生”を​継承する、​焼津の​天ぷら​『なかむら』