コラム詳細
東京・麺探訪。深夜うどん、バジルそば、隠れ家手打ち…個性豊かな3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍649Point
表参道の深夜のオアシス。『手打 しまだ』の心安らぐうどん
深夜になればなるほどチェーン店しか選択肢がなくなりがちな表参道エリアで、路地を少し入った場所に落ち着いて飲める「手打 しまだ」の存在はありがたいものです。だし巻き玉子や刺身など、手の込んだつまみではないものの、ちゃんとした料理が味わえます。もともとはうどん屋のため、もちろん「うどん」は悪くなく、深夜の炭水化物を我慢できない日には最適です。覚えておいて損はない一軒です。
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