コラム詳細
滋賀・東京・京都で出会う「究極の焼肉」3選！近江牛、万葉牛、そして伝説級のコラボまで
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍605Point
滋賀・草津にある「近江牛焼肉 ホルモン 碩 SEKI」は、焼肉を“料理”の域まで高めた名店です。驚くべきは9,000円のおまかせコース。都内であれば3万円は下らないであろうクオリティとボリュームで、近江牛のサーロインから、完璧な下処理で臭みのないミノやシマチョウなどのホルモンまで、店主の緻密な技が光ります。そして圧巻のフィナーレは、シャトーブリアンを使った「肉×卵×ご飯」。この背徳的な美味しさは、一度体験すれば忘れられない記憶となるでしょう。
滋賀で見つけた焼肉の正解！『碩 SEKI』のコスパ最強コースと背徳の〆
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