コラム詳細
麻布十番・東麻布界隈で食通が通う！絶品ピッツァとイタリアンの名店3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍440Point
麻布十番に新たに誕生した『savoy クラシック』は、単なるピッツェリアの枠を超えた食のエンターテインメント空間です。伝説的なSAVOYの系譜を受け継ぎつつ、ここでは「伝統の味」「新しいピッツァ」「薪窯料理」という3つの異なる美食体験が可能。 特筆すべきは、目の前で繰り広げられるライブ感溢れる職人の技。高温の薪窯で一気に焼き上げられる「マルゲリータ」は、コルニチョーネ（縁）の焦げ目が香ばしく、外はカリッ、中はモチッとした絶妙なコントラストを描きます。トマトの酸味、濃厚なチーズ、そして生地の塩気が一体となって口の中に広がる瞬間は、まさに至福。ランチタイムにはこの本格ピッツァをリーズナブルに楽しめるのも嬉しいポイントです。
伝説の味とエンターテインメントの融合！麻布十番で進化する薪窯ピッツァ
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