コラム詳細
ここにしかない創作料理、カハラ♬
by 北国 冴子71489Point
1970年代の大阪のグルメを紹介する本などには既に掲載されているほどの歴史ある有名店ですが、階段を上がり入口の重厚なドアを開けて店内に入ると、そこには、隅々まで掃除が行き届いているとても清潔で美しく凛とした雰囲気が漂っています。 そしてこの店の主森シェフはこれまで数多くの栄誉に浴しながらも、今もなお情熱的に新しい料理を創造し、進化し続けておられるように思えて、私としましては最高にカッコイイ料理人のおひとりなのです～♬
進化し続けるレストラン
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