コラム詳細
四季を感じられるレストラン~フレンチ~
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍6215Point
季節感を満喫できる「アムール」で最初に運ばれてきたのはなんと！ 「筍堀り」をイメージした一品。最初に運ばれて来る料理で、これからどういう感じでコース料理が運ばれてくるのかイメージさせてくれるのはさすが「アムール」。筍と一緒に入っていた、パイがこれまたすごい。チーズや筍などがふんだんに入っていて、一口目から口の中には春が来た。と思わせてくれる。
1品目「筍堀り」。
「筍堀り」をイメージした一品。最初に運ばれて来る料理で、これからどういう感じでコース料理が運ばれてくるのかイメージさせてくれるのはさすが「アムール」。筍と一緒に入っていた、パイがこれまたすごい。チーズや筍などがふんだんに入っていて、一口目から口の中には春が来た。と思わせてくれる。
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