コラム詳細
日本酒と海鮮好きは間違いない！渋谷の名店「産直屋たか」
by おち98208Point
こちらのお店で出される魚介はとにかく鮮度が抜群！信頼のおける漁師さんと直で契約し、その朝に、新鮮な海鮮を空輸で運んできています。 この写真の蛤（はまぐり）は名物料理のうちの１つなのですが、まだ動いています！ 生きた蛤を茹でながら、時折バーナーで直接炙った蛤は、口にほおばると、とても良い香りともに蛤の旨みが口いっぱいに広がります。これは本当に何度食べても美味しいです！もちろんお出汁も酒のあてとしていただけます！！！
空輸で輸送される朝獲れ海鮮！
この写真の蛤（はまぐり）は名物料理のうちの１つなのですが、まだ動いています！
生きた蛤を茹でながら、時折バーナーで直接炙った蛤は、口にほおばると、とても良い香りともに蛤の旨みが口いっぱいに広がります。これは本当に何度食べても美味しいです！
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