麺屋 彩未
メンヤサイミ
- エリア
- 札幌市豊平区
- 予算
- 夜 ～￥999 / 昼 ～￥999
- 席
- カウンター 10席
このお店について
店主の奥雅彦は、札幌の「すみれ」で約7年間修業し、2000年9月に同店を離れ、同年11月3日に創業した。すみれの初の暖簾分け店として系譜を受け継ぎながら、味噌の焼き加減や香りづけ、生姜の使い方で独自性を構築。チャーシューにおろし生姜を添えるスタイルは同店発祥とされ、屋号は娘2人の名前から一字ずつを取ったもの。店主自ら厨房に立ち、初心を掲げて一杯を作り続けている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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バランスの取れた味噌ラーメン
口福 ヤマトモ テリヤキスト ・ 2017/10/02 札幌で味噌ラーメンを食べるならここと言われて行ってきました。スープは、まずスパイスのような香り続いてほのかなニンニクと生姜の香りがします。
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設備・こだわり
- カウンターあり
- 祝日営業
- ランチ営業
- 24時以降入店可
店舗情報 アクセス・営業時間
- 所在地
- 北海道札幌市豊平区美園十条5-3-12(Google マップで開く)
- 電話番号
- 011-820-6511
- 営業時間
- 火・水・木 11:00 - 15:15 金・土 11:00 - 15:15 17:00 - 19:30 日 10:30 - 15:15 月 定休日 他月2回不定休あり
- 定休日
- 他月2回不定休あり
- 席数
- カウンター 10席
- ジャンル
- ラーメン
- 詳細エリア
- 札幌市豊平区
- 平均予算
- 夜 ～￥999 / 昼 ～￥999