イタリアン東京都・渋谷区

TACUBO

タクボ

予算: 夜￥50,000～￥59,999
席: カウンター 8席

このお店について

生産者の言葉を受け取り、食材の背景ごと料理と接客で伝える姿勢を掲げるイタリア料理店。田窪大祐氏は調理師学校を経て愛媛、アル・ソリト・ポスト、アロマフレスカで研鑽を積み、広尾のリストランティーノバルカ、恵比寿のアーリアディタクボを経て、2016年に薪火を軸とする現在の店へ。薪火で肉の持ち味を引き出す一方、自然の生命力や季節の彩りを料理、ワイン、器、空間まで表現する。現在はドルチェ、カフェ、食に関わるプロデュース事業にも活動を広げる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。

設備・こだわり

個室あり
カウンターあり

店舗情報アクセス・営業時間

所在地: 東京都渋谷区恵比寿西2-13-16 1F(Google マップで開く)
電話番号: 03-6455-3822
営業時間: 月・火・水・木・金・土 16:30 - 23:00 日定休日定休日日曜日＋月４日ほど不定休 ※ご予約時間の15分前から入店可能でございます。
定休日: 日
席数: カウンター 8席
個室: あり
ジャンル: イタリアン
平均予算: 夜￥50,000～￥59,999

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