焼き鳥大阪府・大阪市

鳥匠いし井

トリショウイシイ

エリア: 西天満
予算: 夜￥15,000～￥19,999 / 昼￥15,000～￥19,999
席: カウンター 10席

店舗Movie

このお店について

2016年に大阪・福島で開業し、2020年に西天満へ移転。石井吉智氏が焼き場に立ち、高坂鶏を軸に各地のブランド地鶏を組み合わせた鶏尽くしのおまかせコースを構成する。串に加え、胸肉のおかき揚げや鶏そぼろの炊き込みご飯など、日本料理の発想を取り入れた一品も展開。焼鳥を懐石や鮨に比肩する料理として提示してきた歩みが特徴だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。