YAUMAY
ヤウメイ
- 予算
- 夜 ￥8,000～￥9,999 / 昼 ￥3,000～￥3,999
このお店について
ロンドンの「HAKKASAN」や「Yauatcha」を立ち上げたチームを東京に招き、世界的レストランプロデューサー、アラン・ヤウ氏が日本初店舗として2018年11月に開いた点心専門店。海外でヘッドシェフを務めたスーン氏ら4名が、現地で培った料理に日本の素材を取り入れ、厳選した20メニューに再構成する。寿司カウンターに着想を得たシェフズテーブルでは、点心を目の前の料理人に注文する形式を採用。鹿肉のパイ包みや、香港から専用機材を取り寄せた腸粉など、国際的な系譜と日本での展開を結びつけている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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設備・こだわり
- 祝日営業
- ランチ営業
店舗情報 アクセス・営業時間
- 所在地
- 東京都千代田区丸の内3-2-3 二重橋スクエア 2F(Google マップで開く)
- 電話番号
- 03-6269-9818
- 営業時間
- 月・火・水・木・金 11:00 - 15:00 L.O. 14:30 17:00 - 22:00 L.O. 21:00 土・日・祝日 11:00 - 22:00 L.O. 21:00 【お支払いについて】 当店はキャッシュレス決済のみとなっております。（現金はご利用いただけません）
- ジャンル
- 中華
- 平均予算
- 夜 ￥8,000～￥9,999 / 昼 ￥3,000～￥3,999