そば・うどん大阪府・大阪市

扇町うどん屋あすろう

オウギマチウドンヤアスロウ

エリア: 天満
予算: 夜￥1,000～￥1,999

このお店について

店主の錦織氏は、「たけうちうどん店」と「うどん屋きすけ」で修業を重ね、2019年3月に開業。麺は北海道産と九州産の小麦粉をブレンドし、多めの塩水で仕込み、注文を受けてから茹でる。だしには天然昆布、花かつお、さば節、うるめ節を使用。食べログ「うどん WEST 百名店 2024」に選出され、ミシュランガイドではビブグルマンの掲載歴を持つ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。