Mardi Gras
マルディ グラ
- 予算
- 夜 ￥10,000～￥14,999 / 昼 ￥4,000～￥4,999
このお店について
オーナーシェフの和知徹は、辻調理師専門学校フランス校を経て、ブルゴーニュの一つ星店やパリの二つ星店で研修。帰国後は飯倉のアポリネール、銀座のグレープ・ガンボで料理長を務め、2001年に独立した。フランス料理を軸に、欧州、南米、アジアへの旅で得た味覚を取り入れ、炭火や薪を使ったあぶり焼き、タジンなどを展開。肉料理を中心に、旅の経験を独自の料理へ落とし込んできたビストロである。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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銀座を代表する肉料理のお店
TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍 テリヤキスト ・ 2021/07/30 東京・銀座が誇る名店の一つ「マルディグラ」。和知徹シェフが手がけるお店で、銀座のビルの地下1階にあります。同店の代名詞といえば、肉料理。牛、豚、羊など肉をさまざまな調理法で料理に落とし
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設備・こだわり
- カウンターあり
- 祝日営業
- ランチ営業
店舗情報 アクセス・営業時間
- 所在地
- 東京都中央区銀座8-6-19 野田屋ビル B1F(Google マップで開く)
- 電話番号
- 03-5568-0222
- 営業時間
- 【平日・土・祝】 ディナー 18:00～22:00 (L.O.21:00) 不定休あり 【火～土・祝】 ランチ 12:00～14:30 (L.O.13:30) 不定休あり
- 定休日
- 日曜日
- ジャンル
- フレンチ
- 平均予算
- 夜 ￥10,000～￥14,999 / 昼 ￥4,000～￥4,999