各国料理東京都・港区

No Code

ノーコード

予算: ¥20,000-
席: カウンター 8席

このお店について

2025年6月、米澤文雄が立ち上げた店は、約10年にわたり米澤を支え、開業時からスーシェフを務めた久松暉典をシェフに迎え、メキシカン・フレンチへと軸足を移した。久松は星付きレストランで研鑽を積み、ニューヨークの一ツ星メキシコ料理店OXOMOCO東京店でもシェフを経験。メキシコ料理の酸味や辛味に、フレンチの技法、日本の食材、野菜や果物の甘味、発酵を重ねるコースを構成する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。