フレンチ静岡県・焼津市

馳走西健一

チソウニシケンイチ

エリア: 焼津漁港
予算: 夜￥20,000～￥29,999 / 昼￥20,000～￥29,999

店舗Movie

このお店について

料理人の西健一は、東京とフランスでフレンチを学び、広島の和食店「馳走啐啄一十」で和の技と料理人としての姿勢を修めた。広島で営んだ「馳走2924」から、サスエ前田魚店の魚をより良い状態で扱うため焼津へ移転。フレンチの“足し算”と和食の“引き算”を軸に、駿河湾の魚と地元食材を組み立てる「駿河キュイジーヌ」を掲げ、「鮮魚のパイ包み」などをコースで供する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。