和食大分県・中津市

味あら井

アジアライ

エリア: 中津
予算: 夜￥15,000～￥19,999

このお店について

店主の荒井寛義氏は、魚の行商をしていた祖母の影響で高校生の頃から和食の道を志し、福岡・西中洲の「喜家」で約9年修業。2011年9月、福岡県吉富町に隣接する中津市で開業した。九州各地の生産者を自ら訪ね、漁師から直接仕入れる魚介や鹿・猪などの食材を扱う。城下かれいは締めて3時間以内、カンパチは3日以上熟成させるなど、素材ごとに仕立てを変える。2020年10月には店内を改装し、リニューアルオープンしている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。

設備・こだわり

個室あり
カウンターあり

店舗情報アクセス・営業時間

所在地: 大分県中津市上博多町2001(Google マップで開く)
電話番号: 0979-23-5550
営業時間: 営業時間令和３年７月より営業時間カウンター 16:00~ 19:00~ 座敷 19:00~ 一斉スタートに変更させていただきます。 ■定休日日曜日
個室: あり
ジャンル: 和食
詳細エリア: 中津
平均予算: 夜￥15,000～￥19,999

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店舗情報 アクセス・営業時間

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