麻布十番秦野よしき

本日は​「⁠麻布十番 秦野よしき⁠」⁠へ。​ 移転し店名も​「⁠鮓職人 秦野よしき⁠」⁠から​改名。​ 大将は​札幌の​「⁠鮨 一幸⁠」⁠に​惚れ込んでいる​事は​グルメの​間では​有名。​ 故に​カウンターの​造りも​無駄が​一切なくとにかく​スタイリッシュ。​ コロナ対策と​して​先月から​アクリル板を​設置している。​ これなかったら​さらに​かっこよかったんだけどな。

大将は​以前と​ある​有名天ぷら屋で​偶然​一緒に​なった​以来。​ 凛と​した​空気の​中で​パチンと​指を​鳴らしたり親父ギャグを​放ってみたり​一人客は​置いてけぼりを​食らいそうに​なるが​(緊張と​緩和？​)フランクな​方であるのは​間違いない。​ つまみは​なかなか​他には​無いような​アプローチで​進化系。