コラム詳細
先週(1/30~)の新着店舗を一挙ご紹介します！
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍49225Point
親子愛入り極み焼き鳥『南青山 七鳥目』東京
広尾駅から徒歩10分ほど南青山の方面に歩いたところにあるのが『南青山 七鳥目』。完全無薬の安全肥料で長期飼育された松風地鶏や千葉県銘柄鶏の水郷赤鶏など厳選された食材を調理し、最高のお料理を提供してくれます。
親子愛入り極み焼き鳥『南青山 七鳥目』東京この記事で紹介しているお店を見る三田牛と高級食材のマリアージュ『ウェスタ』東京
東京駅からほど近いところにあるのが『ウェスタ』。但馬牛を素牛とするブランド牛の中でも上質な「三田牛」を使用。柔らかく繊細かつ濃密な味わいが特徴のお肉。そのお肉の旨みを最大限に生み出すのが『ウェスタ』のシンボル「竃」。
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