コラム詳細
TERIYAKI鮨会で8月-10月に訪れた絶品寿司店3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍21087Point
富山の鮨、最右翼『鮨人』富山
8月の鮨会は地方開催ということで富山の『鮨人』にて開催されました。同店では31歳で脱サラをした店主が繰り出す寿司の数々を頂くことができます。食材は、すべて富山の地のものを使用しており、握りの完成度はどれも一級品。日本酒とのマリアージュも素晴らしいです。
富山の鮨、最右翼『鮨人』富山この記事で紹介しているお店を見る美しいお寿司『寿し処 黒杉』大阪
9月の鮨会は大阪の『寿し処 黒杉』にて開催されました。
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