コラム詳細
新着店舗(10/30~)を一挙公開します！
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍13321Point
王道の工夫を凝らした天ぷら『天ぷら前平(テンプラマエヒラ)』東京
2017年9月麻布十番にオープンした天ぷら店『天ぷら前平』。天ぷらの名店としても有名な『山の上ホテル』で料理長を務めた前平氏がオープンしたお店です。同店の天ぷらは、王道の胡麻油だけを使った揚げ油を使う天ぷらだが、他店では見られない河豚の天ぷらや極低温で冷凍保存した生山椒を使った天バラなどバリエーション豊富な天ぷらが魅力的です。
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