コラム詳細
会食で使える！六本木で個室のある高ウマ中華3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍17501Point
中華と和食の技法の融合『茶禅華(サゼンカ)』東京
港区南麻布にお店を構える中華料理店『茶禅華(サゼンカ)』。2017年にオープンしたばかりの新店だが、既に予約を取るのが難しくなってきている。同店のシェフは、和食の日本最高峰『龍吟』にて修業経験のある実力者。和と中華のが混ざり合った不思議な雰囲気で食べる料理は絶品。スペシャリテの鳩は、生臭さを感じさせない調理法で食べさせてくれる。ますます人気の出るお店だろう。
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