コラム詳細
東京都内で味わえる！ジビエ料理の名店3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍51876Point
野性味溢れるジビエ店『またぎ』東京
西麻布にお店を構えるジビエ料理店『またぎ』。元猟師の店主である店主が営むお店です。店内に入ると、野生動物達の剥製が数点飾られており、ジビエに対する店主の熱量を感じ取る事が出来ます。メニューには、熊、猪、鹿、雉子など他店では中々、目にする機会が少ないものが並んでおりどれを食べるか非常に悩ましいところ。肉は全て100%天然物にこだわっています。ここまで、野生感溢れるお店は都内でも数少ないです。
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