コラム詳細
勝負デートはカウンターで！東京のカウンターイタリアン3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍34243Point
絶妙な間合いのカウンターと革新イタリアンが愛のメソッド『s'accapau(サッカパウ)』東京
西麻布にお店を構えるイタリアンのお店『s'accapau(サッカパウ)』。店内に入るとほの暗い照明に映し出される重厚感のあるカウンター。シェフの田淵さんは、イタリアをはじめヨーロッパで15年以上も経験のあるベテランシェフ。カウンター横のキッチンでは、創造性豊かな料理を仕立てるシェフの華麗な所作を見ることができる。ラストのドルチェを口にすれば、自然と笑みもこぼれ、ふたりの距離もグッと縮むはず。
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