ビルの​2階に​ある​同店では、​店内に​入ると​一切​無駄が​ない​シンプルな​作りが​特徴的。​樹齢350年の​木曽槍を​使用した​カウンター。​そこに​座ることができるのは、​たった​8名のみ。​ 開始時間に​なり、​店主の​工藤氏が​手際よく​最初の​一品目の​調理を​スタートさせます。​最初に​登場したのは、​平目。​透き通るような​美しさが​特徴。​口の​中で​旨味が​溶け出します。

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札幌の​中心街に​お店を​構える​寿司店​『鮨一幸』

開始時間に​なり、​店主の​工藤氏が​手際よく​最初の​一品目の​調理を​スタートさせます。​最初に​登場したのは、​平目。​透き通るような​美しさが​特徴。​口の​中で​旨味が​溶け出します。

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天然の​とり貝

天然の​とり貝と​そのとり貝の​出汁。​歯ごたえが​いい。​天然の​とり貝は​噛めば​噛むほど​濃厚な​味わいが​口の​中で​広がります。