コラム詳細
北海道のジンギスカンを堪能！初心者にも通にもオススメの安うまジンギスカン3選！
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍43615Point
熱燗とジンギスカン！【成吉思汗マルタケ薄野本店】
日本酒の熱燗とジンギスカンを一緒に食べるというなかなかユニークな業態のお店。ジンギスカン専門店なのでやはりジンギスカンが美味しい！中でもオススメなのは「ウデ」。羊の肩肉の一部で脂身が少なく、あっさりとした食感。筋が多く肉質は固めなので、羊らしさが強く出る。羊好きには是非チャレンジしてほしい一品である。また、ここのポイントは肉の新鮮さ！北海道内から集めてくる肉や野菜は、新鮮で熱燗にとても合います！
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