コラム詳細
醤油の濃厚さ×麺の相性抜群！絶対におさえたい大阪醤油ラーメン3選！
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍15114Point
とにかくうまい【総大醤】
来年で創業15周年大阪の代表的ラーメン屋といえばここ『総大醤』！なんといってもオススメは「黒大醤」という名の醤油ラーメンでしょう。その名の通り黒っぽい濃い醤油スープの中に、中太麺や存在感が大きいチャーシュー等の具材がたっぷり入っています。スープには焦がしネギが浮き、小さな柚子皮も入っていて、味があっさりとしていて食べやすいです♪キムチ食べ放題なのもまた良いですね。
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