札幌の​中島公園駅から​徒歩5分ほどの​場所に​お店を​構える​変態の​館『⁠霜止出苗⁠』⁠。​初めて​お店の​名前を​見ると、​「⁠なんて​読むのだろう⁠」⁠と​思ってしまうような​不思議な​店名。​この​漢字四文字で​「⁠シモヤミテナエイズル⁠」⁠と​読むとの​こと。​七十二候の​季節を​表す​言葉の​一つであり、​霜が​終わって、​稲の​苗が​育つ四月の​末頃。​北海道の​自然の​緑が​麗しい​時期を​表現しています。​同店で​腕を​振るうのは、​「⁠札幌の​鬼才⁠」⁠と​いう​異名を​持つ五十嵐光シェフ。​彼の​抜群の​センスに​より、​北海道の​素晴らしい​食材を​用いた​和とも​洋とも​言えないような​イノベーティブ料理を​味わう​ことができます。​特に​こちらの​小肌の​テリーヌは​見た​目も​味も​驚き満載！​札幌へ​訪れたら、​ぜひ立ち寄っていただきたい​名店です。

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【霜止出苗(シモヤミテナエイズル)】​変態の​館

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