コラム詳細
鰻を食べるのであれば、この時期に！全国の一度は食べて欲しい鰻料理3選！
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍4378Point
まず最初にご紹介するのは、長野県松本市にお店を構え、未だフーディーにも発見されていない隠れた名店『山勢(ヤマセイ)』。こちらのお店のご主人は、東京、赤坂にある『勢きね』で修行をされた方が営んでおり、度肝を抜かれるような鰻を味わえるとあって非常に注目しております。肝焼きや、白焼き、そしてメインの蒲焼を食べればその美味しさに衝撃を受けること間違いないでしょう。パリっとした地焼きに、甘すぎないタレが本当に素晴らしいですね。
【山勢】鰻好きは松本へ行くべき
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