コラム詳細
オープンしたばかりにも関わらず、連日満席となる大阪の新進気鋭な新店舗3選！
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍7733Point
まず最初にご紹介するのは、道頓堀エリアの日本料理店『榎本(エノモト)』。今年の9月にオープンしたばかりにも関わらず、既に半年以上先まで予約が埋まる人気店となっています。こちらのお店で腕を振るうのは、20年以上も名店『本湖月』で働いた経験のある榎本氏。 素材をシンプルに調理して提供するスタイルの一品が多いと思いきや、「飲む人に合わせて作りました」とお客さんに合わせて料理をその場で変えてくれます。料理写真がSNS等に掲載禁止とのことだったので、ぜひ訪れてみてその料理をご覧になってみてください。
【榎本(エノモト)】素材を活かし、お客に合わせて最適の一品を作る柔軟性豊かな日本料理店
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