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【TERIYAKI PICK UP】フランス料理の​真髄を​覗く。​説明不要の​完成度に​心打たれる。

by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍3520Point
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御殿山に​お店を​構え、​7年ほど​経った​東京屈指の​フランス料理店​『⁠Quintessence(カンテサンス) ⁠』⁠。​同店で​腕を​振るうのは、​愛知県出身の​岸田 周三氏。​同氏は、​パリでも​屈指の​人気フレンチ​『⁠アストランス⁠』⁠にて​修行を​重ね、​のちに​帰国してから​2006年に​『⁠Quintessence(カンテサンス)⁠』⁠を​立ち上げました。​当初は、​白金で​開業を​し、​2013年に​こちらの​御殿山に​移転されたとの​こと。​ハイエンドな​雰囲気が​漂う​店内は、​オープンな​テーブル席と、​個室が​2つほど​あります。​写真を​撮れるのは、​個室のみの​ため、​可能であれば​個室を​利用したい​ものですね。

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東京指折りの​フランス料理店。​洗練された​雰囲気に​心踊る。

東京指折りのフランス料理店。洗練された雰囲気に心踊る。東京指折りの​フランス料理店。​洗練された​雰囲気に​心踊る。この​記事で​紹介している​お店を​見る

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