コラム詳細
『食材・酒・人』火を入れるがテーマな熱燗と料理をペアリングする『高崎のおかん』
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍4884Point
『食材・酒・人』火を入れるがテーマな熱燗と料理をペアリングす
東京・中目黒駅から徒歩15分ほどの場所にお店を構える『食材・酒・人』火を入れるがテーマな熱燗と料理をペアリングする『高崎のおかん』。店主の高崎さんが自身で色々と試し、熱燗に合う食材を色々な形で料理にし、全ての料理に対して熱燗でペアリングするという他ではあまり見たことがないスタイルのお店。
『食材・酒・人』火を入れるがテーマな熱燗と料理をペアリングすこの記事で紹介しているお店を見る店内はオープンキッチンでカウンター8席
大通りから一本入ったところにお店を構えている同店。
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