コラム詳細
豚の旨味を思う存分楽しめる！ヨダレ止まらぬ都内の極上とんかつ店3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍3267Point
【とんかつ燕楽】豚の内臓油で揚げる極上の衣 トンカツの理想形
池上駅からほど近いところにお店を構えるとんかつ店『とんかつ燕楽』。自家製にこだわった同店は、パン粉も食パンの耳を取って自家製しているこだわりようです。豚の内臓脂を使用している脂は、香りが抜群です。
【とんかつ燕楽】豚の内臓油で揚げる極上の衣 トンカツの理想形この記事で紹介しているお店を見る【のもと家】ご主人のとんかつへの愛を感じる
一風変わった召し上がり方を推奨する『のもと家』。鹿児島醤油という、甘い醤油にわさびを合わせていただくスタイル。歯切れの良い肉と茎わさびが絶妙にマッチします！ただし普通のわさびより、ツーンとくるので要注意です。
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