コラム詳細
サスエ前田の魚に魅了され静岡・焼津でオープン2022年期待の地方のレストラン「馳走西健一」
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍2772Point
静岡・焼津駅から車で10分ほどの場所にお店を構える
静岡・焼津に2022年6月にオープンしたフレンチのお店「馳走西健一」。元々広島市内で人気のあるお店をされていた西さんが、当時から使用していたサスエ前田の魚に惚れ込み、焼津でお店をスタートさせた。
静岡・焼津駅から車で10分ほどの場所にお店を構えるこの記事で紹介しているお店を見る広島時代に使用していたサスエ前田の魚惚れ込んだ
広島時代は広島でトップクラスの人気を誇る「馳走 啐啄一十」で働いていたりと実力もしっかりあり、馳走 啐啄一十の和の要素とフランス時代に学んだフランス料理の要素をうまく掛け合わせた料理を提供してくれる。
広島時代に使用していたサスエ前田の魚惚れ込んだこの記事で紹介しているお店を見るカウンターのみで静岡の食材の紹介もありライブ感も楽しめる
焼津駅から車で10分ほどの場所にある同店は一軒家型のレストランで、カウンター8席のみが基本になっている。
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