コラム詳細
テリヤキスト堀江貴文さんが10月.11月に新規で訪れたテリヤキに掲載したお店4選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍4455Point
石川県七尾市、能登半島の中心に位置する北前船で賑わった一本杉通り、万年筆屋として作られた重要文化財な建物をリノベーションして作られたお店。個室もあるが基本的にはカウンター。藁焼きとかできる設備もあり庭もこぢんまりしているが綺麗。能登半島の食材中心に彩りも鮮やかな料理が続く。土鍋ご飯は最後、白いご飯で卵黄と鰹節、ご飯ですよ、ならぬ川嶋ですよ、と締めはわさびと塩のシンプルごはん。ついつい食べ過ぎてしまう。
能登半島の食材中心に彩りも鮮やかな料理を楽しめる
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