コラム詳細
金沢の胃袋担当！テリヤキストの紅翠香さんおススメの安ウマ３選！
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍3223Point
まず最初にご紹介するのはミシュランガイド2ツ星獲得店、金沢のモダンスパニッシュ「respiracion（レスピラシオン）」が木倉町商店街に展開するガストロバル【comer mar y montana】。 2018年8月のオープン当初はレスピラシオンの姉妹店という立ち位置でしたが、レスピラシオン3シェフの一人である北川シェフがコメールで本腰を入れて料理を作るようになりました。 カタルーニャの郷土料理をベースとし、石川県の地物食材で奏でます。絶賛人気加速中。
【comer mar y montana】レスピラシオンが展開するガストロバルが本格始動。北川シェフのカタルーニャ料理に注目です
【comer mar y montana】レスピラシオンが展開するガストロバルが本格始動。北川シェフのカタルーニャ料理に注目ですこの記事で紹介しているお店を見るこの続きは有料会員限定です
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