コラム詳細
麻と辣で刺激的な一杯を！テリヤキストの品川イッコーさんが激押しする都内最高の担々麺３選！
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍9636Point
まず最初にご紹介するのは東京・神泉にある【うさぎ】。 担々麺の具材は水菜、葱、糸唐辛子、挽肉。 丸鶏、魚介などを使用したスープはもったりとした胡麻感ある濃度高いスープ。 一発目からガツンと坦々麺好きのハート、いや、胃袋を掴む味。辛さもありますが山椒による痺れの方が強いです。 麺は中細四角ストレート麺。ひき肉も絡みます。食べ進めればどんどん痺れが強くなっていきます。 痺れが苦手な方は一辛をお勧めします。
【うさぎ】胡麻感ある濃厚系坦々麺。二辛は辛さより山椒による痺れが強いのでご注意を。
担々麺の具材は水菜、葱、糸唐辛子、挽肉。 丸鶏、魚介などを使用したスープはもったりとした胡麻感ある濃度高いスープ。
一発目からガツンと坦々麺好きのハート、いや、胃袋を掴む味。辛さもありますが山椒による痺れの方が強いです。
麺は中細四角ストレート麺。ひき肉も絡みます。食べ進めればどんどん痺れが強くなっていきます。
【うさぎ】胡麻感ある濃厚系坦々麺。二辛は辛さより山椒による痺れが強いのでご注意を。この記事で紹介しているお店を見るこの続きは有料会員限定です
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