コラム詳細
高知市で安ウマグルメならここ！テリヤキ編集部がおススメする注目の３店！
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍2046Point
まず最初にご紹介するのは四万十町古市町にある地元で知名度の高いお店【まんしゅう】。 高知のソウルフード「ジャン麺」が食べられるお店で、動物系と魚介系のだしに醤油を加え、豆板醤や唐辛子、味噌などを調和させたユニークな味わいが特徴です。 細めのストレート麺に、たっぷりのニラとホルモン、卵などが入った鶏ガラベースのあんが、麺が見えなくなるほどかけられています。 麺の上には、卵、ニラ、唐辛子、ホルモンが入ったあんかけが乗っており、ボリュームたっぷりで食べ応え抜群です。 高知県のソウルフードとして、ジャン麺は多くの人に愛され続けています。地元の人々はもちろん、観光客にもおすすめの一品です。
【まんしゅう】高知県のソウルフード「ジャン麺」を堪能せよ
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