コラム詳細
「東京いい店うまい店」編集者！テリヤキスト柏原 光太郎さんがおススメする安ウマ３選！
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍2937Point
まず最初にご紹介するのは立川市にあるカレー店【シギリヤ】。 昔、北新地と赤坂に「オリムピック」という高級ステーキハウスがありましたが、そこがランチに出していたのがセイロンカレーです。 ステーキの端っこの肉を使った贅沢カレーで、薬味が多いのが特徴でした。 実はそこの料理長の息子さんが開いたのがこの店です。 オリムピック譲りの味で、一番の特徴はイカの塩辛の薬味。カレーに入れるとマイルドになります。
【シギリヤ】かつてのステーキハウス「オリムピック」の味を再現したセイロンカレー
昔、北新地と赤坂に「オリムピック」という高級ステーキハウスがありましたが、そこがランチに出していたのがセイロンカレーです。
ステーキの端っこの肉を使った贅沢カレーで、薬味が多いのが特徴でした。
実はそこの料理長の息子さんが開いたのがこの店です。
オリムピック譲りの味で、一番の特徴はイカの塩辛の薬味。
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