コラム詳細
秋田で安ウマならココ！テリヤキ編集部がおススメする秋田市内の安ウマ3選！
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍2827Point
まず最初にご紹介するのは秋田市内で人気地元民を中心に人気を集めるとんかつ店【かつ丼多勝】。 「林SPFポーク」「梅山豚」「アグー豚」等の全国の美味しい豚にこだわりを持って仕入れ、とんかつを揚げる際の油は毎日交換、パン粉は東京中屋パン粉工場様のパン粉を使用するなど徹底したこだわりを持っています。 調理方法としては、低温でじっくりと揚げるので中身は若干レアに仕上がっており、食べると肉の旨味と甘味をダイレクトに感じることができます。 白米は「あきたこまち」を使用しており、ふっくらとした舌触りと米の旨みを感じることができ、白米だけでも十分に美味しいです。
【かつ丼多勝】低温で揚げるスタイルのとんかつ
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