コラム詳細
広島にてお好み焼きを食べるならココ！本場で食べる美味しいお好み焼き３選！
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍4191Point
まず最初にご紹介するのは広島駅から徒歩7分ほどにある【お好み焼き 辰】。 こちらは激戦区からちょっと外れた住宅街にある夫婦二人三脚のお店。さすがの息の合った連携作業で一切の無駄な食材を出さない、丁寧な焼き方が光ります。 そばは茹でそばにせず、しっかりと焼き目をつけてパリ食感。早めにキャベツ乗せることで蕎麦の上で蒸されることで独特のフワフワです。 広島に行ったら必食の逸品です！
【お好み焼き 辰】広島に行ったら外せない唯一無二にお好み焼き
こちらは激戦区からちょっと外れた住宅街にある夫婦二人三脚のお店。さすがの息の合った連携作業で一切の無駄な食材を出さない、丁寧な焼き方が光ります。
そばは茹でそばにせず、しっかりと焼き目をつけてパリ食感。早めにキャベツ乗せることで蕎麦の上で蒸されることで独特のフワフワです。
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